ブルーベリー マフィン
ブルーベリー マフィンの作り方
マフィンの材料
- 冷凍ブルーベリー
- １５０グラム
- 牛乳
- １７５ｃｃ
- 卵
- ２個
- 小麦粉
- ２３０グラム
- 塩
- 小さじ３/４
- 砂糖
- ７０グラム
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- 溶かしバター
- 大さじ２～４
- 摩り下ろしたオレンジ 又はレモンの皮
- 小さじ１
マフィンの作り方
- オーブンを２０５度C（４００度F)にセットする。マフィンカップに（紙を使う場合も）良く油を塗っておく。マフィンが紙にしっかりとくっついてしまいます。又はシリコンのマフィン型を使うと油を塗る手間が省けます。
- ボールに粉類の材料を一緒にふるう。（小麦粉 ２３０グラム、塩 小さじ３/４、砂糖 ７０グラム、ベーキングパウダー 小さじ２ ）
- 別のボールに卵 ２個 を泡だて器でよく攪拌する。（ベーキングパウダーを使うので熱心に泡立てる必要はないです）
- 卵に溶かしバター 大さじ２～４ と牛乳 １７５ｃｃ を加えて混ぜる。
- ４．の卵を粉に加え、フォークかはし４本くらいで手短に混ぜる。少々かたまりがあっても気にしないで、混ぜすぎないように。
- 冷凍ブルーベリー １５０グラム とすったオレンジ 又はレモンの皮 小さじ１ を加えてさっと混ぜる。
- マフィンカップに生地を流しいれて、２０５度C（４００度F)で２０～２５分焼く。
※当農園で販売はしていません
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